yiliao315 发表于 2008-1-24 21:30
厨房技巧要领
其次要注意调味品加入的次序。一般地说，要先放入盐、味精和料酒，再将调料和原料一同使劲拌和，直至原料表面发粘，才可再放入其它调料。先放盐可以使咸味渗透到原料内部，同时使盐和原料中的蛋白质形成“水化层”，可以最大限度保持原料中的水分少受或几乎不受损失。
ssjjhhxx 发表于 2008-2-4 15:48
厨房技巧要领
頂
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加油咯
vitality 发表于 2008-2-6 00:00
厨房技巧要领
这些都得在日常生活中注意.
快乐王子 发表于 2008-2-10 15:51
厨房技巧要领
ok
snwest 发表于 2008-2-16 14:35
厨房技巧要领
drfgdfgfdg
snwest 发表于 2008-2-16 14:37
厨房技巧要领
werewr
llll 发表于 2008-2-16 18:37
厨房技巧要领
弓虽!
llll 发表于 2008-2-16 18:38
厨房技巧要领
走召弓虽!!! hehe
llll 发表于 2008-2-16 19:08
厨房技巧要领
din!
llll 发表于 2008-2-16 19:09
厨房技巧要领
[em]6[/em]
llll 发表于 2008-2-16 19:16
厨房技巧要领
hao
355047739 发表于 2008-2-23 21:52
厨房技巧要领
挖 不少拉 学习下
shixiaobin 发表于 2008-2-24 11:33
厨房技巧要领
看样子要当厨师了
独闯天下 发表于 2008-5-23 09:35
有空了再来学习哈
幸福尛丠菟 发表于 2008-5-26 15:25
/:yy24 !真辛苦!!这么多!值得学习
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