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淫婆 发表于 2007-10-26 16:15

咸辣可口 剁椒胖鱼头

[align=left][b]　　所属菜系：川菜[/b] [/align][align=left]　　[b]原料：[/b]胖鱼头1个(约1000克)，湖南特制剁椒适量，盐、味精、红油、姜丝、姜片、葱花、白萝卜片、熟油各适量。 [/align][align=left]　[b]　做法：[/b] [/align][align=left]　　1、将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。 [/align][align=left]　　2、将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后，将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2~3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。 [/align][align=left]　　3、上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2~3分钟，即可食用。[/align][align=left]　　[b]特点：[/b]咸辣可口，佐餐极佳。[/align]

独闯天下 发表于 2007-10-31 19:57

咸辣可口 剁椒胖鱼头

想着就流口水

淫婆 发表于 2007-11-26 11:16

咸辣可口 剁椒胖鱼头

哈哈 ,  接着

淫婆 发表于 2007-11-26 11:17

咸辣可口 剁椒胖鱼头

淹蚂蚁

小呆瓜 发表于 2007-11-29 13:35

咸辣可口 剁椒胖鱼头

剁椒胖鱼头我喜欢

淫婆 发表于 2007-11-29 19:39

咸辣可口 剁椒胖鱼头

你个胖头  哈哈

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