脆皮卷
[align=left] [b] 菜系：山东菜[/b][/align][align=left] [b]特点:[/b]味道清香、脆嫩可口。 [/align][align=left] [b]原料:[/b]猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 [/align][align=left] [b]制作过程[/b] [/align][align=left] 1.把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时)。取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；[/align][align=left] 2.把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。[/align]脆皮卷
春卷我也喜欢吃页:
[1]